אגס ותפוח במתכונתה הנוכחית ממוקמת בכיכר ספרא, בסמוך לעיריית ירושלים. בעל המסעדה, יונתן אוטולנגי, יהודי איטלקי ממילאנו, החליט לממש את מה שהוא יודע לעשות הכי טוב- לבשל אוכל איטלקי ביתי שעבר במשפחתו מדור לדור.
Agas Ve’tapuach
Agas ve Tapuach Kosher Dairy Restaurant in Jerusalem